Dans Windows, lorsque vous voulez éteindre votre ordinateur, vous êtes obligés d’installer les mises à jour s’il y en a :

Si pour une raison quelconque vous souhaitez éteindre votre PC sans installer les mises à jour, eh bien c’est tout simplement impossible. Il n’y a pas de bouton pour faire cela (sauf dans Windows XP).
A moins que vous ne pressiez Win+R et que vous tapiez la bonne commande :

shutdown -s -t 00

Vous pouvez si vous le souhaitez placer un raccourci sur le bureau, comme indiqué dans cet article :
Bouton d’extinction rapide pour Windows 7

J.